Anleitung:
1. Schritt
Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
2. Schritt
Schlage das Eigelb mit dem Zucker schaumig.
3. Schritt
Mische das Eigelb mit dem Mascarpone und verrühre alles gut.
4. Schritt
Gieße den Kaffee in eine Schüssel und tauche die Löffelbiskuits kurz hinein.
5. Schritt
Schichte die Löffelbiskuits in eine Auflaufform und gieße die Hälfte des Kaffees darüber.
6. Schritt
Gieße die Hälfte der Mascarpone-Mischung auf die Löffelbiskuits und verteile sie gleichmäßig.
7. Schritt
Wiederhole die Schichten und beende mit einer Schicht Mascarpone-Mischung.
8. Schritt
Bestreue die Oberseite mit dem Eischnee und bestäube sie mit Kakaopulver.
9. Schritt
Lasse das Tiramisù della Casa für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen und serviere es anschließend.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Löffelbiskuits nicht zu lange im Kaffee liegen, da sie sonst zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du auch einige gehackte Nüsse oder Schokoladenstücke unter die Mascarpone-Mischung mischen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, süßer Wein, wie ein Moscato, passt hervorragend zu Tiramisù, da er die Süße des Desserts unterstreicht und die Aromen ergänzt.